2 Zwiebeln
50 g Schinkenspeck
1 Becher Sauerahm 200 g

Für den Boden:
2 Eier
60 g Magerquark
Preise Salz

Zubereitung:
Eier trennen, Eigelb mit Magerquark und Salz verrühren, Steifgeschlagene Eiweiß 
drunterheben und auf ein mit Backpulver ausgelegtes Blech streichen. Das ganze für 10 Minuten bei 180 Grad (Umluft) backen.

In der Zwischenzeit, in der Pfanne, 2 große Zwiebeln ( in Streifen geschnitten) zusammen mit 50 g Schinkenspeck anbraten bis die Zwiebeln glasig sind.

Den Boden aus dem Ofen holen und Sauerahm darauf und danach die Zwiebeln mit dem Speck darauf verteilen. Das ganze noch mal für 15 min. in den Backofen.

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